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16日，成都市食品藥品監管局召開新聞通氣會，向社會公布了該市對羊肉湯的抽檢情況，抽檢的83批次羊肉湯，不存在濫用食品添加劑情況，均未檢出二氧化鈦(增白劑)，但在檢查中監督人員發現有少數餐飲店使用了羊味香精，均有QS標識，標簽標識符合相關規定。
據了解，食品安全國家標準食品添加劑使用標準(GB2760-2011)規定，二氧化鈦在食品中主要用于果醬、涼果類、話化類(甘草制品)、干制蔬菜(僅限脫水馬鈴薯)、熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類)、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、膠基糖果、糖果和巧克力制品包衣、裝飾糖果、頂飾和甜汁、調味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬、固體飲料、果凍、膨化食品、飲料渾濁劑、魔芋凝膠食品等方面。在羊肉湯中添加二氧化鈦超出了食品添加劑使用范圍，屬于濫用食品添加劑行為。羊味香精、增稠劑可在羊肉湯、羊肉火鍋中根據加工需要適量添加，但必須使用有QS標識的食品添加劑。 針對冬至和羊肉消費旺季來臨，有傳聞稱有餐飲企業使用羊味香精、二氧化鈦(增白劑)、增稠劑等就能制作羊肉湯的情況，成都市食藥監局立即組織開展了羊肉湯鍋店非法添加的專項檢查和監督抽檢。 據介紹，從2014年11月底至12月中旬，成都市食藥監局對19個區(市)縣以及高新區、天府新區成都片區經營羊肉湯鍋店的餐飲單位進了8400余戶次監督檢查。檢查中，監督人員發現有少數餐飲店使用了羊味香精，但均有QS標識，標簽標識符合相關規定；監督人員已要求餐飲店不能過量使用，不能使用假冒、劣質、非合法廠家生產的食品添加劑。“此次，隨機抽檢了82家羊肉湯鍋餐飲店的羊肉湯83批次，重點檢測是否濫用食品添加劑，結果顯示83批次羊肉湯均未檢出二氧化鈦(增白劑)。”成都市食藥監局相關負責人稱。 成都市食藥監局表示，雖然隨機抽檢的82家羊肉湯鍋餐飲店均未發現有非法添加增白劑的行為，但不會就此放松對羊肉湯的監管。希望廣大市民和新聞媒體，積極提供違法線索，可通過12331食品藥品舉報投訴電話舉報違法行為。 |
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