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目前，甜味劑已成成為飲料、食品添加劑應用最為廣泛的一類，廣泛應用于食品制造、釀酒等加工過程中，除此以外，甜味劑還廣泛應用于藥品制造中。 到目前為止，世界各國已獲批準的高倍甜味劑約20種，其中得到多數國家批準允許使用的品種主要有甜蜜素、三氯蔗糖、AK糖(安賽蜜)、阿斯巴甜、阿力甜、紐甜、糖精、甘草甜素、甜菊苷、羅漢果甜苷和索馬甜等。 目前我國批準使用的合成類高倍甜味劑主要有甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、阿力甜和紐甜等。 糖精作為我國休閑食品不必可少的原材料，近年來發展較迅速。2014年1-9月累計生產糖精11967.91噸，同比減少10.2%；累計內銷2248.66噸，同比增長3.2%；累計出口9452.893噸，同比減少19.63%；期末庫存631.508噸，同比減少27.11%。 圖表1：2014年1-9月中國糖精市場情況(單位：噸，%) 天然非營養型甜味劑具有甜度高、用量少、熱值小，有些又不參與代謝過程等優點，是未來甜味劑的主要發展方向。 天然非營養型甜味劑成為調味劑的未來發展方向主要是隨著生活水平的提高，糖尿病患者、肥胖人數等均呈現出較快的發展速度，而糖尿病也成為危害人類健康的主要疾病之一，肥胖人群更是高血壓、高血脂、糖尿病的易發人群。 據國際糖尿病聯盟統計，2013年，全球糖尿病患病人數為3.82億，預計2035年將達到5.92億，相當于每十秒鐘增加一名糖尿病患者，或者每年增加一千萬名患者。在我國，糖尿病的患病率在近10年翻了近兩倍。2013年，中國糖尿病的患病人數為9840萬，居全球首位；到2035年，中國糖尿病患病人數將達到1.43億。 圖表2：2013-2035年我國及全球糖尿病患者人數(單位：億人) 前瞻分析認為，隨著我國飲料、食品、醫藥等甜味劑需求行業的不斷發展，未來調味劑的市場需求量看漲，尤其是在醫藥行業需求方面，兒童用藥在未來發展前景看好，而甜味劑又是兒童藥品必須的添加劑之一。在甜味劑主要的需求市場——食品、飲料加工行業，隨著人們健康意識的不斷提高，高糖分、高熱量的產品的市場增速正在出現下降趨勢，傳統的甜味劑正在被新型甜味劑所替代。 綜上，筆者認為，總體上行業未來需求前景看好，尤其是天然非營養型甜味劑，需求市場前景廣闊。 |
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