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| 據(jù)有關部門統(tǒng)計，近年來，全國食品香精香料一直在產(chǎn)量3萬噸、銷售額10億元左右徘徊，平均價格在35元/千克左右，多數(shù)國有企業(yè)和眾多民營企業(yè)在中低檔市場殘酷競爭，生產(chǎn)能力過剩，有價格大戰(zhàn)的態(tài)勢。而中高檔產(chǎn)品國有、民營企業(yè)的占有比重不大，大量份額被三資企業(yè)占領。在10億元銷售額中，冷飲約占51%，糖果焙烤制品約占25%，調(diào)味品約占17%，其他約占7%。在市場份額的分布中，三資企業(yè)約占17%，國有企業(yè)約占55%，民營企業(yè)約占24%，其他占4%。 |
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