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日用香料和食用香料確有一定安全問題。日用香精和食用香精的安全完全決定于原料，只要原料的安全把好關(guān)，香精的安全就有保證，因?yàn)檫@是一種物理混合過程。不必也不可能對無計(jì)數(shù)的香精進(jìn)行安全試驗(yàn)或評價(jià)。 對食用香料的安全考慮優(yōu)先于日用香料。目前對食用香料的立法和管理主要依靠行業(yè)組織絕大多數(shù)國家政府并未插手這一工作。 行業(yè)自律是對日用香料和食用香料管理的基礎(chǔ)，只有當(dāng)市場經(jīng)濟(jì)充分發(fā)育以后，企業(yè)真正承擔(dān)安全責(zé)任時(shí)，管理才能到位。將政府的管理職能轉(zhuǎn)移到行業(yè)協(xié)會是發(fā)展方向。 在我國目前的條件下，對食用香料的立法工作仍應(yīng)重視，但不必事事從頭做起。我們完全可以借鑒國外的經(jīng)驗(yàn)，大膽引入允許使用名單，而不必從事重復(fù)的毒亙學(xué)驗(yàn)證試驗(yàn)，但其先決條件是驗(yàn)證產(chǎn)品質(zhì)量的合作，因?yàn)槿魏味纠碣Y料都是建立在一定的產(chǎn)品質(zhì)量基礎(chǔ)之上的。當(dāng)然對于國內(nèi)外認(rèn)為是新的食用香料品種，則必須嚴(yán)格按程序試驗(yàn)和審批。 加強(qiáng)我國的標(biāo)準(zhǔn)化工作，多制訂一些食用和日用香料的標(biāo)準(zhǔn)，讓企業(yè)有所依據(jù)，也為檢測工作創(chuàng)造條件。這樣便可在企業(yè)(行業(yè))自律上跨出一大步。 香料香精行業(yè)是個小行業(yè)，但已是一個全球化的行業(yè)。增強(qiáng)與國際組織(IOFI、IFRA、RIFM、EFFA、FEMA等)的溝通(甚至參加IOFI、IFRA、RIFM組織，但苦于沒有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力)，及時(shí)了解國外立法和管理信息是搞好我國香料香精工業(yè)立法和管理的必要條件。盡管目前有這樣那樣的困難，但要努力創(chuàng)造條件去解決。 |
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