又到深秋收獲時節(jié)，各種各樣的蔬菜、蔬果、干果也都逐漸多了起來，尤其是紅薯，街頭巷尾可肩帶熱氣騰騰的烤紅薯，美味自然也
聞香識美，暗香浮動，在人們的意識中，芳香總是與美聯(lián)系在一起。正是由于人們對香味的青睞，香水及各種芳香劑應(yīng)運(yùn)而生。它們
精油是一種能高效治療小病的有效的途徑，同時能夠促進(jìn)整個身體健康，通常可以安全適用于各個年齡段的人群。
香蘭素[Vanillin ] ,又名香草醛,學(xué)名3 -甲氧基-4-羥基苯甲醛,白色或淺黃色針狀或結(jié)晶狀粉末,熔點(diǎn)82～83℃,具有香子蘭特有的甜美
我國目前的客觀實(shí)際為調(diào)味品的發(fā)展提供了廣闊的用武之地，但不利的因素也非常多，可以說機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，發(fā)展與危機(jī)同在。
食品隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,已從最初的滿足于熱量和營養(yǎng)的補(bǔ)充,發(fā)展到今天的對色、香、味的享受。而食用植物香料也因其可以最大
吃什么才能更長壽？許多人都關(guān)心這樣的話題。科學(xué)事實(shí)證明，吃得健康、科學(xué)、合理是增加壽命的重要條件之一，當(dāng)然，健康的飲
其實(shí)性生活的和諧離不開平時吃的食物，平時我們不太注意飲食的人或許發(fā)現(xiàn)不了，那么對于飲食控制比較好，針對性吃的人會發(fā)現(xiàn)，平
小米是最容易被“做手腳”的糧食之一，有些不良商販會將陳米染色后冒充新米賣。下面，我來講講挑小米的學(xué)問。
大多數(shù)研究表明，有自檢習(xí)慣的女性，患上乳房疾病的幾率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于從不自檢者。即使有了異常，因?yàn)槟茉诘谝粫r間發(fā)現(xiàn)，治療效果很好
21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道食用香精種類眾多，已經(jīng)滲透到人們?nèi)粘Ｉ畹慕墙锹渎洹ｋS著"塑化劑"事件、染色饅頭、蘇丹紅等有關(guān)食品安全問
T2N技術(shù)(全稱：True to Natural)，是國際上新的高端粉末香精技術(shù)，可廣泛應(yīng)用于各類食品應(yīng)用當(dāng)中。與常規(guī)粉末香精相比，T2N更
幾乎所有的香精香料公司都需要對他們的原材料、半成品和成品進(jìn)行純度和一致性測試。而這里提到的一致性，折射率測量是一種最
本文綜述了肉制品加工在我國的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀，并介紹香精在肉制品中的應(yīng)用現(xiàn)狀及趨勢，展望了食用香精在肉制品中的應(yīng)用前景。
旺香緣編輯提醒，要嚴(yán)防地溝油入侵，最安全的方法就是選擇自家做飯，從烹飪緩解入手，這樣吃到地溝油的機(jī)會就大大降低了。
雖然目前人們越來越重視健康，但是對一些健康飲食問題還是存在著誤區(qū)，患上癌癥的人也越來越多。究其原因，引發(fā)癌癥和日常生活
天然香料的芳香油很易揮發(fā)，而且易變質(zhì)失去調(diào)香中的實(shí)用價值。芳香油的品種約有數(shù)百種之多，而其變質(zhì)的原因不同，相當(dāng)復(fù)雜。
又香又甜的水煮玉米，一直深受廣大市民的歡迎。近日，一則“街頭水煮玉米太可怕”的微博在網(wǎng)上瘋傳，引發(fā)廣泛關(guān)注。該微博稱
調(diào)味品的定義：在飲食烹飪和食品加工中用于調(diào)和滋味，并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產(chǎn)品。
食用香精的定
